2019年5月，第四届创业家年会在郑州奥帕拉拉水公园召开，共计6000多位来自全国各地加盟商参会。

2019年5月，蜜雪冰城全球独家冠名的首届冰淇淋音乐节在郑州奥帕拉拉水公园举办； 2023年5月，第二届冰淇淋音乐节在武汉玛雅海滩水公园强势回归，现场累积接待粉丝约3万人，持续向年轻人传播冰淇淋与音乐文化。

2018年，蜜雪冰城越南首家店在河内市正式开业，为蜜雪冰城走向全球化市场打下基础。

2018年，新建450亩两岸集团产业园，形成以市场调研、产品研发、工艺改造、智能生产与物流于一体的科技化新型生态园区，为打造受人尊敬的百年品牌和推动饮品行业的发展奠定基础。

2017年，蜜雪冰城在郑州国际会展中心召开20周年庆典暨创业家年会，5000多人参会，现场更有摇滚歌手“许巍”热情开唱。

2016年，蜜雪冰城第二届创业家年会在河南省人民会堂举行。

2015年1月1日，公司入驻郑州市北环新地标——瀚海·北金时尚商务中心，拥有4000余万平的5A甲级办公环境。

2014年，在焦作温县建设仓储物流中心，在全国推行物流免运费政策，使得蜜雪冰城实现了飞速的发展。

2012年，成立河南大咖食品有限公司，实现核心原料自产化。甄选全球优质原料，拥有多项专利技术。

2011年-2019年，品牌形象经历三次全面升级。2019年，蜜雪冰城VI系统全面升级！全新的VI是一个雪王的形象，它延续了蜜雪冰城的快乐与甜蜜，承载了蜜雪冰城真材实料的价值主张。

2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司，并率先通过商务部特许经营备案。

2008年春，在文化路三全路组建团队，注册郑州蜜雪冰城商贸有限公司，设计企业VI。

2007年春，蜜雪冰城历史上第一家新鲜冰淇淋店在东风路信息学院路口开业，创造售卖奇迹，仅靠口口相传，几个月时间就开了26家加盟店。

2005年，张红超用牛奶、鸡蛋、玉米粉、白糖等为原料，通过不懈努力研制，终于在除夕夜，研制出第一支蜜雪冰城新鲜冰淇淋。2006年春，“蜜雪冰城超级冰堡”首次推出新鲜冰淇淋，仅售一元一支，出奇的受欢迎！

经历数次变迁，两年后张红超在这里获得第一桶金。2006年，在家常菜馆的一个小角落里，开创“蜜雪冰城超级冰堡”，重新开始自己的冷饮梦想。